16 recettes à base de plantes sauvages comestibles
De prairies en sous-bois, huit plantes sauvages comestibles nous livrent quelques idées de recettes bien de saison.
De prairies en sous-bois, huit plantes sauvages comestibles nous livrent quelques idées de recettes bien de saison.
Retrouvez pour chacune de ces plantes deux recettes en accès libre sur notre site !
L'ail des ours
![](https://master.salamandre.net/media/22203/lail-des-ours-1-848x579.jpg)
Retrouvez les recettes de beurre et de chapatis à l'ail des ours.
Le sureau
![Le sureau, plante à tout faire](https://master.salamandre.net/media/22203/le-sureau-1-848x821.jpg)
Retrouvez les recettes de limonade et de beignets de fleurs de sureau.
L'égopode
![Rouleaux de printemps à l'égopode](https://master.salamandre.net/media/22203/legopode-1-848x738.jpg)
Retrouvez les recettes de rouleaux de printemps et de tourte verte à l'égopode.
Le plantain
![Soleil au pesto de plantain](https://master.salamandre.net/media/22203/le-plantain-1-848x713.jpg)
Retrouvez les recettes d'omelette brouillée et de soleil au pesto de plantain.
La berce
![La berce, plante nourricière des insectes et des humains](https://master.salamandre.net/media/22203/la-berce-1-848x663.jpg)
Retrouvez les recettes de bouillon de berce et de compote pomme-berce.
L'épicéa
![Sirop de jeunes aiguilles d'épicéa](https://master.salamandre.net/media/22203/lepicea-1-848x672.jpg)
Retrouvez les recettes de toast chèvre-miel et de sirop à l'épicéa.
Le serpolet
![Canistrelli au serpolet](https://master.salamandre.net/media/22203/le-serpolet-1-848x636.jpg)
Retrouvez les recettes de canistrelli et de beurek au serpolet.
L'ortie
![pâtes aux orties](https://master.salamandre.net/media/22203/lortie-1-848x726.jpg)
Retrouvez les recettes de pâtes et de soupe à l'ortie.
![](https://www.salamandre.org/wp-content/themes/salamandre/img/dossier-black.png)
Cet article fait partie du dossier
Cueillettes gourmandes
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![Couverture de La Salamandre n°269](https://master.salamandre.net/media/22203/COUVa_CH_269_rvb-350x495.jpg)
Cet article est extrait de la Revue Salamandre
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