© Cathy Bernot

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Cueillettes gourmandes

L’ortie, urticante mais comestible

De lourdes défenses cachent souvent un précieux trésor. C’est le cas chez l'ortie, reine des plantes comestibles.

De lourdes défenses cachent souvent un précieux trésor. C’est le cas chez l'ortie, reine des plantes comestibles.

J’ai l’impression qu’on est partis du mauvais pied, vous et moi. Bien souvent, vous ne remarquez que ma personnalité un peu… piquante. Si je vous ai causé quelques désagréments lors d’une promenade en short ou d’une cueillette de framboises, j’en suis désolée. C’est que je dois me défendre de toute une panoplie d’herbivores qui me mettraient volontiers à leur menu. Pas question de me laisser faire ! J’ai donc soigneusement parsemé chaque partie de mon corps d’aiguillons fins et pointus. Fragiles comme du verre, remplis d’un cocktail de substances urticantes, il

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Cueillettes gourmandes

Couverture de La Salamandre n°269

Cet article est extrait de la Revue Salamandre

n° 269  Avril - Mai 2022, article initialement paru sous le titre "L’ortie"
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