Les chiffres de la production de sapins de noël
Un sapin de Noël, c’est cinq à dix ans de culture pour quelques jours de fête seulement. Dans nos imaginaires, il pousse au naturel. Mais, canons de beauté oblige, le business s’en est mêlé. Décryptage.
Un sapin de Noël, c’est cinq à dix ans de culture pour quelques jours de fête seulement. Dans nos imaginaires, il pousse au naturel. Mais, canons de beauté oblige, le business s’en est mêlé. Décryptage.
Beau et pas cher ?
étroit pour ne pas prendre trop de place
forme conique
flèche courte et solide pour porter l’étoile
feuillage fourni
distance égale entre les étages
aiguilles qui tiennent longtemps
- L’offre s’adapte à la demande exigeante...
- production en monocultures, souvent à grande échelle
- zones humides, haies, prairies ou bois naturels parfois détruits
- les blessures liées à une taille sévère favorisent les maladies
- utilisation d’hormones pour limiter la croissance des branches
- cocktail de plus de dix pesticides
- toxicité pour les milieux naturels et l’humain
- mode des sapins écolos
- jungle de labels et greenwashing fréquent
- Vente en grande distribution pour une consommation de masse
Sortir du cercle vicieux ?
nouvelles perceptions du sapin au naturel et au juste prix
- production à petite échelle et respectueuse de l’environnement
- vente directe ou avec peu d’intermédiaires
- label bio, le plus rigoureux : 1 % de la production en France, 10 % en Suisse, marginal en Belgique
... ou choisir des alternatives au sapin coupé
Bonjour, moi c’est Nordmann
Introduit en Europe occidentale au milieu du XIXe siècle depuis le Caucase, le sapin de Nordmann est devenu l’arbre de Noël favori, avec ses aiguilles douces, fournies et qui persistent longtemps. Il est commercialisé à hauteur de 70 à 80 % dans nos régions, supplantant l’épicéa qui représente désormais 15 à 20 % des ventes. Le reste se répartit entre sapin blanc et conifères exotiques.
Le marché de noël
France :
- 5 000 000 sapins produits pour le marché national
- 1 000 000 sapins importés
Belgique :
- 2e exportateur en Europe
- 3 000 000 sapins exportés
- 500 000 sapins produits pour le marché national
Suisse
- 700 000 sapins produits pour le marché national
- 700 000 sapins importés
Située généralement en zone agricole ou en forêt sous les lignes électriques, la culture de sapins de Noël contribue très peu à la déforestation.
Elle couvre environ 0,01 % du territoire français et suisse, 0,1 % en Belgique.
Quel est l'impact des cultures de sapins de Noël sur les oiseaux ?
L'ornithologue Robin Gailly répond à cette question dans cette longue interview.
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Cet article est extrait de la Revue Salamandre
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