La Salamandre n°212 : Terre de sels

A la saison du temps capricieux, mais aussi du temps des passions, le photographe rencontre la grâce là où il ne l'attendait plus.

La Réserve naturelle du Lavours, dans l'Ain, a relevé le défi entre 2010 et 2012 d'étudier la partie supérieure de ses forêts. Bilan de l'aventure et résultats tombés des frondaisons avec son conservateur.

Calomnié car surconsommé, mais pourtant indispensable aux organismes vivants, le blanc condiment à l'origine mystérieuse a toujours fait partie de notre quotidien. Flashback et dégustations.

La Terre n'a pas encore révélé tous ses secrets, et notamment celui de l'origine du sel des océans. Au fait , saviez-vous que toutes les mers n'étaient pas salées pareillement  ?

Pyramidal, à gros cristaux ou sous forme de perles, en provenance de l'Himalaya, des Andes, des Alpes ou d'Afrique noire, le sel est toujours marin. Panorama.

A Bex, en bordure du massif alpin, on exploite aujourd'hui encore une mine multicentenaire. Ses 40 km de galeries sont principalement creusées à la main dans une roche qui raconte l'histoire des Alpes. Plongée dans les âges et la montagne.

En plaine jusque dans certaines vallées, des plantes des bords de mer apparaissent comme par miracle. Le mélange déversé par les saleuses leur profite.

Les paludiers de Guérande, une poignée d'irréductibles, nourrissent un respect infini pour le marais et leurs habitants. Rencontre au pays des humbles.

Des salines exploitées aux marais sauvages, oiseaux et fleurs s'adaptent aux milieux hostiles de Guérande. Tour d'horizon.

Physico-chimiste à l'INRA, professeur consultant à AgroParisTech, Hervé This est l'un des inventeurs de la gastronomie moléculaire. Il a été plongé dans la marmite du sel depuis tout petit : son grand-père a réuni les Salines de l'Est et ...

Nature d'ici, impressions d'ailleurs. Plaidoyer pour le carnet de terrain, à l'époque du numérique et des smartphones, et hommage à un jeune naturaliste trop vite disparu.

L'automne, les canards, les limicoles et le grand fleuve, tous s'arrêtent plus ou moins longuement aux Grangettes. La réserve du bout du Léman nous accueille dans ses anciens bras.

Ilay, Narlay, Marclu... Entre Champagnole et Saint-Laurent-en-Grandvaux, sept lacs mystérieux donnent un petit air d'Ecosse romantique au relief jurassien. Dernière balade avant le gel.

Photographe, cinéaste et naturaliste passionné, Tanguy Stoecklé sillonne la Provence pour réconcilier hommes et chauves-souris.