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4 conseils pour une cueillette responsable des plantes sauvage

Au printemps, les jeunes pousses de nombreuses plantes se prêtent particulièrement bien à la cuisine sauvage. Voici quelques conseils de cueillette pour profiter de ces saveurs végétales tout en prenant soin de l’environnement et de votre santé.

Au printemps, les jeunes pousses de nombreuses plantes se prêtent particulièrement bien à la cuisine sauvage. Voici quelques conseils de cueillette pour profiter de ces saveurs végétales tout en prenant soin de l’environnement et de votre santé.

Choisir son lieu de cueillette Je ne pénètre pas dans les propriétés privées et je ne récolte jamais dans une zone protégée. J’évite également les bords de routes ou les sites pollués. Identifier d'abord Je m’assure d’identifier correctement tout ce que je cueille afin de ne pas endommager une espèce rare ou de m’empoisonner. Dans le doute, je m’abstiens ou je fais appel à une personne compétente. Avec parcimonie Je ne prélève des plantes que là où elles sont abondantes et je n’en ramasse jamais une trop grande quantité. Je ne prends que ce dont j’ai besoin et

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Couverture de La Salamandre n°263

Cet article est extrait de la Revue Salamandre

n° 263  Avril - Mai 2021, article initialement paru sous le titre "Je cueille en douceur"
Catégorie

Écologie

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