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Je m’abonneCuisiner des pâtes de fruits
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Fraises des bois, merises ou cerises dénoyautées, groseilles, cassis, myrtilles, framboises… Prépare tes pâtes de fruits rouges maison. Mmm, trop bon !
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1 - Lave tes fruits rouges frais puis écrase-les bien à la fourchette dans un bol.
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2 - Verse ta purée fruitée dans la casserole avec le sucre et le jus de citron. Fais bouillir à feu doux et mélange le tout
jusqu’à ce que ça gélifie.
3 - Verse une couche de pâte (environ 1 cm d’épaisseur) dans ton plat huilé. Laisse refroidir et place-le 2 heures au réfrigérateur.
4 - Démoule et découpe des morceaux de pâte de fruits. Saupoudre de sucre, laisse sécher… et tu peux
les déguster au goûter !
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![Couverture de La Salamandre Junior n°142](https://master.salamandre.net/media/22205/SAJ142-couv-ABO-450x600-350x467.jpg)
Cet article est extrait de la Revue Salamandre Junior
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