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Cuisiner des pâtes de fruits

  • Cible

    Famille

  • Adulte
    8-12 ans

  • Durée

    -

  • Saison

    Été

Fraises des bois, merises ou cerises dénoyautées, groseilles, cassis, myrtilles, framboises… Prépare tes pâtes de fruits rouges maison. Mmm, trop bon !

Publié le 3 juin 2022

Activité proposée par David Melbeck

© Sébastien Touache.
© Sébastien Touache.

1 - Lave tes fruits rouges frais puis écrase-les bien à la fourchette dans un bol.

© Sébastien Touache.

2 - Verse ta purée fruitée dans la casserole avec le sucre et le jus de citron. Fais bouillir à feu doux et mélange le tout
jusqu’à ce que ça gélifie.

3 - Verse une couche de pâte (environ 1 cm d’épaisseur) dans ton plat huilé. Laisse refroidir et place-le 2 heures au réfrigérateur.
4 - Démoule et découpe des morceaux de pâte de fruits. Saupoudre de sucre, laisse sécher… et tu peux
les déguster au goûter !

© Sébastien Touache.

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Couverture de La Salamandre Junior n°142

Cet article est extrait de la Revue Salamandre Junior

n° 142  Juin - Juillet 2022
Catégorie

Recettes de cuisine

Tags

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