Trois étoiles au menu

Le trio des discrètes En guise de gourmandises botaniques, Gisèle Rime a choisi des discrètes: trois étoiles blanches qui s'épanouissent au début du printemps. La stellaire ou mouron des oiseaux pousse au pied du compost, en lisière du potager. Il y en a partout, mais qui la connaît? Qui sait les vertus de cette petite comestible qui rampe au ras du sol? «Je l'ai trouvée et dessinée cet hiver, entre deux périodes de gel.» L'alliaire et l'aspérule en revanche, l'artiste d'origine gruérienne les a étudiées une année à l'avance. «Comme nous nous sommes décidés un peu tard, j