© Roni VonMoos-Schaub

Semons le seigle d’antan

En Valais, le jardin botanique d’Erschmatt fait revivre d’anciennes variétés. Un vrai bonheur pour toute une faune et une flore menacées.

En Valais, le jardin botanique d’Erschmatt fait revivre d’anciennes variétés. Un vrai bonheur pour toute une faune et une flore menacées.

Dans un petit village de la commune de Loèche se niche un jardin pas comme les autres qui fleure bon l’ancien temps. Le jardin botanique d’Erschmatt s’engage pour préserver biodiversité et traditions d’antan. Son directeur, Roni Vonmoos-Schaub raconte le double enjeu : « Nous cultivons d’anciennes variétés oubliées. Dans les cultures actuelles, elles ont malheureusement été remplacées par des variétés plus modernes. Et puis, par souci de productivité, les champs ont été déplacés en plaine, dans des terrains accessibles aux machines. » Afin de ne pas perdre ces élé

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Couverture de La Salamandre n°241

Cet article est extrait de la Revue Salamandre

n° 241  Août - Septembre 2017
Catégorie

Écologie

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