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Préparer une glace à la mûre

  • Cible

    Famille

  • 8-12 ans

  • Durée

    2h

  • Saison

    Été

Pars à la recherche de mûres bien noires au bord des chemins ou dans les clairières. Problème : elles poussent dans les ronces. Aïe ! Mais ça en vaut la peine… Surtout pour cette délicieuse glace.

Publié le 11 mai 2020

Activité proposée par David Melbeck

© Illustrations : Sébastien Touache.
© Illustrations : Sébastien Touache.

1.Dans une casserole, presse les citrons. Verse le sucre puis dissous-le en remuant à feu doux. Ajoute les mûres et mixe le tout.

© Illustrations : Sébastien Touache.

2.Fais chauffer le lait dans une casserole. Bats les jaunes d’œuf, puis verse-les dans le lait. En remuant, ajoute la préparation mixée et fais épaissir 2 min à feu doux.

3.Hors du feu, ajoute la crème liquide et laisse refroidir ta préparation avant de la mettre au congélateur.

4.Brasse-la tous les quarts d’heure avec une cuillère froide… jusqu’à ce qu’elle soit complètement figée !

© Illustrations : Sébastien Touache.

Il ne te reste plus qu’à appeler tes amis pour vous régaler de ce fabuleux dessert glacé.

© Dan Kosmayer - Shutterstock.

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Couverture de La Salamandre Junior n°125

Cet article est extrait de la Revue Salamandre Junior

n° 125  Août - Septembre 2019
Catégorie

Recettes de cuisine

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