Faites de la limonade au sureau

  • Cible

    Famille

  • Adulte
    4-7 ans
    8-12 ans

  • Durée

    < 1h

  • Saison

    Été

Grâce au sureau, offrez à vos papilles les saveurs fleuries d’une limonade parfois détonante.

Publié le 28 mai 2019

Activité proposée par Patrick Luneau

Le cortège des fleurs blanches bat son plein le long de la haie champêtre. Après le prunellier et l’aubépine, voici les ombelles de la viorne et surtout du sureau noir. Décidément, celui-ci, c’est un véritable arbuste à tout faire. Ses branches à la moelle claire peuvent se tailler en flûtes, ses baies sombres donnent un sirop excellent. Et ses fleurs au parfum délicat ? Avec un peu de patience et de soleil, on peut s’en servir pour confectionner une délicieuse limonade 100 % nature.
L’idée vous tente ? Alors n’hésitez surtout pas à en faire plusieurs bouteilles pour les distribuer à vos amis et anticiper vos soifs estivales.

Recette de limonade au sureau
Sureau noir / © Feldrik Rivat

Matériel

  • Une ombelle de sureau
  • Un bocal d’un litre
  • Un citron
  • Un verre gradueur
  • Du sucre en poudre
  • Une passoire
  • Un entonnoir
  • Une bouteille avec capsule

Comment faire

Et encore…

En août-septembre, les fleurs se transforment en grappes de baies noires qui donnent une excellente gelée à déguster avec du fromage.
N’hésitez pas à personnaliser votre champagne en ajoutant des fruits de saison. Cette touche maison sera sûrement appréciée par vos convives.

Règles d’or

Evidemment, assurez-vous qu’il s’agit bien des fleurs du sureau noir.

Apprenez tout sur le sureau noir avec notre dossier complet.

A découvrir aux alentours

Prochainement...
Réagir

Pour commenter sans créer de compte, il vous suffit de cliquer dans la case « nom » puis de cocher la case « je préfère publier en tant qu’invité ».

Couverture de La Salamandre n°246

Cet article est extrait de la Salamandre

n° 246  juin - juillet 2018
Catégorie

Recettes de cuisine

Nos produits
pour profiter pleinement de votre sortie

Le lac aux oiseaux

49.00 €

Eduquer ses enfants comme un renard

19.00 €

Marche avec les loups

29.00 €

Tu marches, il marche, vous marchez… moi, je cours

19.00 €

Découvrir tous nos produits