Cuisiner des sablés d’été

Étape 1 : Bats les œufs dans un saladier. Ajoute la moitié des feuilles de thym, puis le sucre, la levure et le zeste du citron. Mélange le tout.

Étape 2 : Fais fondre le beurre à feu très doux et verse-le dans le saladier. Remue en incorporant la farine petit à petit jusqu’à obtenir une pâte ferme.

Étape 3 : Préchauffe le four à 200 °C (th. 6 ou 7). Mets le papier sulfurisé sur ta plaque de cuisson. Déposes-y des boulettes de pâte à l’aide d’une cuillère à soupe. Aplatis-les.

Étape 4 : Pose une feuille de thym sur chaque boulette et enfourne 15 min environ. Tes sablés sont prêts !!!