Cuisiner de cookies croustillants

1- Ramollis le beurre à la casserole (mais ne pas le faire fondre complètement). Laisse refroidir le beurre, puis verse-le dans un saladier avec le sucre, le sel et les œufs. Mélange le tout.

2- Ajoute la farine, remue et ta pâte est prête. Incorpores-y les noix et noisettes brisées.

3- Roule des petites boules de pâte dans tes mains. Dépose-les sur ta plaque beurrée (ou avec papier sulfurisé), puis aplatis-les.

4- Fais cuire tes croustillants 15 min dans un four à 150°C. Laisse refroidir et régale-toi.

Astuce de saison : Tu peux y ajouter des fruits d’églantier, surnommés « gratte-cul », après avoir enlevé leurs graines et poils urticants.