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Cuisinez un cake aux noix en famille

  • Cible

    Famille

  • 4-7 ans
    8-12 ans

  • Durée

    2h

  • Saison

    Automne

Préparez un cake de saison avec des morceaux de noix ramassées au gré de vos promenades.

Publié le 1 octobre 2019

Activité proposée par Patrick Luneau

Les belles couleurs automnales vous inspirent une balade en forêt ? Pourquoi ne pas pister l’écureuil roux ? Une noisette grignotée ici, quelques crottes déposées là : de nombreux indices trahissent la présence du rongeur arboricole.

Durant votre enquête, profitez-en pour glaner quelques noix. De retour chez vous, vous pourrez en faire un gâteau. Voici une recette rapide et simple qui met en valeur la texture et la saveur d’un des fruits les plus emblématiques de la saison.

Si vous préférez les noisettes ou des châtaignes, la recette fonctionne aussi. Un vrai festin d’écureuil. A vos fourneaux .

Ingrédients

  • 1 œuf
  • 100 g de farine
  • 100 g de cerneaux de noix
  • 50 g de sucre
  • 20 g de beurre
  • 10 cl de lait
  • Un demi-sachet de levure
  • Un peu de sel

La recette du cake aux noix

Et encore…

• Si la famille est grande, n’hésitez pas à doubler les doses !

Version vegan

• Si vous ne consommez pas de produits laitiers, vous pouvez remplacer le beurre et le lait par de l’huile neutre et une boisson végétale. Une banane sera, quant à elle, une bonne alternative à l’œuf bien que moins locale.

Règle d'or

• Vérifiez que vos convives ne soient pas allergiques aux fruits à coques.

Profitez de votre recherche de noix pour pister l'écureuil

Noisettes rongées par un écureuil / © Jean Chevallier Cône rongé par un écureuil / © Jean Chevallier Crottes d'écureuil / © Jean Chevallier Empreintes d'écureuil / © Jean Chevallier

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Couverture de La Salamandre n°254

Cet article est extrait de la Revue Salamandre

n° 254  Octobre - Novembre 2019
Catégorie

Recettes de cuisine

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