Salut Sam !Pourquoi la menthe fait-elle cette impression de « frais » dans la bouche ???

Bonjour Eileen,

C'est vrai, la menthe donne l'impression de frais dans la bouche. Mais c'est juste une impression car elle ne provoque pas de changement de température.
C'est parce que la menthe contient une molécule qui s'appelle le menthol. Cette molécule "trompe" les récepteurs de la langue qui envoient au cerveau une sensation de froid.
Merci pour ta question.