Aveyron, Grands Causses, pays de Roquefort… Des noms qui fleurent bon le Sud et font rêver le promeneur avide de contrées préservées. C'est là qu'un petit village médiéval résiste encore et toujours aux panneaux publicitaires et aux immeubles de béton. Niché depuis douze siècles dans la boucle du Rance, le village de Combret est le point de départ d'un voyage sauvage. Murs vivants Nous voilà en mars. Un printemps hâtif se presse entre les murs de pierres sèches qui bordent les chemins. Autrefois, ils soutenaient les cultures en terrasses et la vigne. Aujourd'hui, c'est l'érab